市立歌劇院

胡志明市有許多法國殖民時期留下的建築，歌劇院即是其一……

市立劇院舊名西貢歌劇院（Saigon Opera House）於1900年完工，由法國建築師Ferret Eugene設計，外觀融合了新巴洛克（Neo-Baroque）、新藝術（Art Nouveau）以及法國第三共和時期的風格，據說歌劇院內所有的建材、雕像、題字等都來自法國本土。1944年二次大戰期間曾遭受盟軍炸彈攻擊，建築部份受損，但基本上維持了當年的風格。1954年法軍撤離越南，歌劇院成為等著被遣送回國的法籍人士避難所。1956年南北越分裂時期，歌劇院搖身一變成為可容納800個席次的南越國會。1975年越南解放，歌劇院才又恢復了原本的身份。西貢歌劇院當初是為了服務那些法國統治階級所建的高級藝文場所，但後來夜總會與舞廳大行其道，觀眾逐漸流失，直到現在，可以容納1800人的胡志明市立劇院仍繼續擔任越南首席的藝文大使，但每年實際演出的場次並不多。（文字資料來源：南向跫音D.V.W.~）

天使雕像

右圖為入口處的半裸女神

歌劇院前的公園

那天經過歌劇院前，看到音樂會宣傳，回家和老公商量後，決定買票去看看

一張票$150,000越盾（約台幣300元）

音樂會晚上八點開始，六點多就有人在門口等了！與會者以外國人居多

大廳

要進去囉……

小而美

還有二、三樓的看台
8:00到8:35是管絃樂團演奏，然後中場休息，9:00到9:40管絃樂團+合唱團
我和老公皆是音樂門外漢，但感覺不錯啦！至少沒有睡著，哈哈！

這次的票是以情人節禮物預算買的，

所以這場音樂之夜算是和老公補過情人節啦！

韓國 Dok Bok Gi 辣炒年糕

韓國姐妹Su Yung的好友Ji Hyun廚藝很讚，有次在Su Yung家她教我做辣炒年糕（dok bok gi），與大家分享！

材料：條狀年糕、魚餅（片狀甜不辣）、洋蔥、青蒜、雞蛋
調味料：韓式辣椒醬、蒜頭碎、糖、糖稀 (玉米糖漿)

魚餅及年糕是在社區的韓國商店SKY MART買的（年糕如果有冰涷過要先解涷）

雞蛋先入水煮熟

溫柔的Ji Hyun切菜可是快、狠、準，有大廚架勢~

這次要用的辣椒醬是Su Yung媽媽自製的，深咖啡色。如果用紅辣椒醬，年糕顏色就偏紅。（我每次炒起來都是粉紅色，因為不敢放太多，怕太辣！）

基本食材切好後，介紹一下糖稀，Su Yung說加了這個可以讓年糕Shining！

（想要了解更多請參考”小小米桶”的說明）

鍋中倒少許油，放入年糕及魚餅

加辣椒醬拌炒

洋蔥、青蒜放入 ，若太乾就加水

加調味料，味道調到自己喜歡就好

鍋裡年糕炒到後來會稠稠的，加入去殼的水煮蛋拌一拌即可。

（調味時，Su Yung拿出一種牛肉調味粉（右圖），有時做菜或煮湯加一點，味道很不錯喔！這邊的超市都賣大包裝的，Su Yung這種10g條狀小包裝是韓國帶來的，這邊目前還沒看到~~）

鏘鏘鏘鏘！完成！

我第二次看到Ji Hyun做辣炒年糕時，她還加了紅蘿蔔及黃瓜，且年糕切成小片狀（好像寧波年糕喔！），上頭還灑了白芝麻！

辣炒年糕甜甜辣辣好好吃~~即使隔夜加熱再吃依舊好滋味~~^_^~~

都一樣

響應怡屏，也來分享一則冷笑話

在台過年期間，到娘家附近的美華泰逛逛，在貨架上看到漢方美容保養粉……
老公：「怎麼選那麼久？」
老婆：「這二種都不錯啊，架上都只剩一瓶，看來銷路蠻好的喔！不知道要選哪個？」
老公：「唉呀，選哪個都一樣啦！」
我沒好氣的說：「你怎麼知道一樣？」
老公：「都一樣沒效」